본문 바로가기

런던에서 사는 이야기/레시피

 (27)
밀가루 없이 만드는 초콜릿 케이크 레시피 오늘은 정말 간단히 밀가루 없이 만들 수 있는 초콜릿 케이크 레시피를 소개한다. 비비씨 굿 푸드에 적당한 레시피가 없어서 오늘은 인스타그램의 레시피와 내 나름의 노하우를 섞어서 만들어 보았다. 괜찮은 초콜릿 케이크가 완성되었다!! 버터 225그램 다크 초콜릿 500그램 (다크 초콜릿이 250그램 밖에 없어서 코코아 파우더를 200그램 넣었다.) 계란 7개(초코릿 양을 생각해서 계란은 6개 넣었다.) 설탕(라이트 흑설탕 사용) 200그램 바닐라 에센스(익스트랙트) 1스푼 1. 냄비에 버터와 다크 초콜릿을 넣고 약불에 끓인다. 초콜릿이 다 녹으면 불을 끄고 식힌다. 2. 볼에 계란과 설탕을 넣고 휘핑 기계로 섞는다. 3. 1.번의 버터와 초콜릿 녹인 것을 2. 번의 반죽에 더한다. 바닐라 에센스도 더한 후 ..
백종원 순두부찌개 레시피에 만두 투하 혼자 맛있게 먹은 만두 순두부찌개 레시피가 있어서 공개한다. 백종원 순두부찌개 레시피에 만두를 투하하였다. 요새 매운게 먹고 싶어서 지난번 한국 슈퍼에서 산 순두부를 사용하여 만두 순두부 찌게를 만들어 봤다. 한 가지 아쉬운 것은 고기를 안 먹어서 사골로 국물을 내지 못한 점 대용인 국물 낼 재료가 없었던 점이 아쉬웠다. 하지만, 그래도 나름 괜찮은 만두 순두부찌개였다. 다진 돼지고기 1줌 다진 양파 2줌 다진 대파 2줌 식용유(올리브 오일)와 참기름 섞은 것 1/2컵 다진 마늘 8개 간장 1/2컵 고춧가루 1 + 1/2 컵 소금 1/4컵 설탕 1 + 1/2 스푼 1. 프라이팬에 식용유와 섞은 참기름을 넣고 다진 대파를 넣고 볶는다. 2. 다진 돼지고기를 넣고 같이 볶아 준다(고기를 안 먹는 관계로 여기..
빅토리아 스펀지 케이크 레시피 요즘 바빠서 글 올릴 시간이 없었다. 하지만, 오늘은 빅토리아 스펀지 케이크 레시피를 공개한다. 아쉽게도 빵 오븐 틀이 딱 떨어지는 게 없어서,적절한 두께의 빅토리아 스폰지 케이크가 안 나왔다.하지만, 맛은 최고였다!! 캐스터 설탕 200그램(라이트 브라운 설탕 사용)부드러운 버터 200그램푼 달걀 4개밀가루 200그램(통밀 사용)베이킹파우더 1 스푼우유 2스푼(아몬드 우유 사용) 부드러운 버터 100그램아이싱 슈가 100그램바닐라 익스트랙(옵션)딸기잼 170그램아이싱 슈가 조금(데코레이션) 1. 오븐을 190도로 데워둔다.2. 큰 볼에 설탕, 버터, 계란, 밀가루, 베이킹파우더, 우유를 모두 넣고 전기 휘핑 기계로 부드러워질 때까지 섞는다. 3. 20센치의 두 개의 빵틀에 같은 양을 펴서 넣어 준다.(..
오트밀과 바나나로 만든 Vegan pancake 비건 팬케이크 레시피 얼마 전에 SNS에서 본 한 비디오 레시피가 너무 인상적 이어서 오늘은 꼭 따라 해 보고 싶었다. 그 레시피는 다름 아닌 오트 밀과 바나나로 만든 Vegan pancake 비건 팬케이크이다. 너무 간단해서 앞으로도 자주 해 먹어야겠다. 오트 밀 180 그램 바나나 한 개 시나몬 가루 조금 (옵션) 아몬드 밀크 (혹은 두유 혹은 어떤 대체 우유) 350 밀리 1. 모든 재료를 블렌더에 넣고 간다. 2. 오트밀이 다 갈려진 것 같으면 프라이팬에 기름을 붓고 먹고 싶은 사이즈로 굽는다. 3. 태우지 말고 갈색 빛이 띄면 뒤집어 준다. 4. 다 구운 팬케이크는 접시에 아몬드 버터나 꿀 혹은 시럽 등을 후르츠와 같이 담는다. 나의 경우는 블루베리와 아몬드 버터 딸기 잼, 꿀을 담았다. 아 너무 간단해서 미안할 정..
BBC GOOD FOOD 당근 케이크 레시피 오늘은 BBC GOOD FOOD에서 따라한 당근 케이크 레시피를 공개한다. 지난번 바나나 케이크를 대 만족하여서인 가 BBC GOOD FOOD 레시피에 대한 신뢰감과 나 자신의 베이크 실력에도 믿음이 생겼나 보다. 당근 케이크는 어려운 이미지가 있었는데, 만드는 과정에서 특별히 어렵다는 생각은 안 들었다. 딱 한가지 아쉬운 점이 있었는데, 그건 마지막 글에 남긴다. 자 그럼 재료를 보자. 라이트 브라운 설탕 175그램 선플라워 오일 175밀리 큰 달걀 3 강판에 간 당근 140그램(당근 중간 사이즈 3 정도) 건포도 100그램 껍질 간 오렌지 1 밀가루 175그램 베이킹 소다 1스푼 시나몬 파우더 1스푼 너트메그 파우더 반 스푼(열매를 강판에 갈면 향기가 더 좋다) 아이싱 슈가 175그램 오렌지 주스 1..
[레시피] 매콤한 비빔 메밀국수 소바 엊그제는 매콤한 것이 먹고 싶어서 비빔 메밀국수 소바를 해 먹었다. 가지고 있는 면은 얼마 전 일본 슈퍼에서 사 온 메밀국수 밖에 없었다. 아니면 파스타가 있었지만, 파스타는 고추장과 안 어울리기 때문에 비빔 소바로 하기로 했다. 자 그럼 재료를 볼까 메밀소바 1 당근 1/2 (오가닉 당근이 작아서 절반 이상 쓴 거 같다) 오이 1/2 (영국 오이는 길고 커서 1/4를 쓴 거 같다) 고추(고춧가루가 없어서 대신 씀) 고추장 1 스푼고춧가루(없어서 못 넣었다) 2 스푼설탕 1 스푼식초 1 스푼다진 마늘 1 스푼매실액(없어서 못 넣었다.) 2 스푼달걀 반숙 1개 레시피를 써본다. 사실 레시피라고 하기도 미안하다.너무 간단하니 말이다. 1. 오이, 당근, 고추 혹은 양파를 채 썬다(난 팔이 아파서 껍질 벗기는..
백종원 레시피로 만든 멸치볶음 덮밥 엊그제는 한국 슈퍼에서 배달해 온 멸치로 멸치볶음밥을 해 먹었다. 멸치를 너무 오래 간만에 먹어서 밥에 얹어 먹고 싶어서 멸치볶음 덮밥이 되었다. 멸치볶음 레시피가 너무 많아서 다 방법도 다르고, 백종원이 유행이니, 백종원 레시피를 따라 해 보았다. 너무 달면 안 될 것 같았는데, 단 맛 보다 짭짜름한 맛이 강했기에 잘 만든 것 같다. 달게 먹고 싶은 사람은 레시피 대로 물엿과 설탕을 더 넣으면 될 것 같다. 나는 물엿을 2 스푼만 넣었다. 자 그럼 재료를 먼저 보자. 잔멸치 200그램 청양(인디안) 고추 3개 식용유 4스푼 설탕 2스푼 진간장 2스푼 맛술(미린) 2스푼 올리고당(물엿) 4스푼 넛츠 한 웅큼(옵션) 통깨 (옵션) 그럼 다음은 레시피이다. 1. 마른 멸치를 팬에 살짝 볶는다. 너무 센 불에..
초 간단 레시피 바나나 케이크 - 비비씨 굿 푸드 BBC Good Food 이제 케이크는 사다 먹지 말고 집에서 베이크 하기로 하였다.레몬 케이크가 떨어지고, 자신이 붙은 나는 이번엔 주스 해 먹으려고 사온바나나가 있던 관계로 바나나 케이크를 도전해 보았다. 레시피는 비비씨 굿 푸드 BBC Good Food에서 가져왔다. 그런데 정말 너무 초 간단해서 미안할 정도의 레시피이다. 그런데 이번에도 정말 맛있었다.내가 만들고 맛있어서, 앞으로도 케이크 안 사 먹어도 되겠다! 그런 레시피를 소개한다. 바나나 2개(작은 바나나 3개 사용)140그램 밀가루(통밀가루 사용)140그램 캐스터 설탕(흑설탕 사용)140그램 버터큰 계란 2개(작은 계란 3개 사용)베이킹파우더 1스푼 비비씨에서는 아이싱 슈가를 사용하였지만, 나는 생략했다.그렇게 달게 먹고 싶지는 않기 때문이다.그럼 시작해 볼까 1..

티스토리툴바